... Vorweg, zum guten Start

Türmchen vom geräucherten Lachs

mit Reibeküchlein, Dill - Senfsauce und feinen Blattsalaten
Fisch, Eier, Senf

11,80 €

Bruschetta in Variationen

mit Tomaten, Paprika, Kräutern und Schafskäse mit Oliven
Weizengluten, Eier, Senf, Milch, Oliven geschwärzt

8,00 €

Ziegenkäse im Knuspermantel

an Blattsalaten in Himbeerdressing
Milch, Weizengluten, Schalenfrüchte

10,80 €

Vitello tonnato

mit Thunfischsauce, Kapern, bunten Salaten und Baguette
Milch, Eier, Senf, Fisch, Weizengluten

11,80 €

... Die dürfen Sie selbst auslöffeln

Steinpilzcremesuppe

mit einem Schinken - Knusperröllchen
Milch, Weizengluten

8,80 €

Pfälzer Zwiebelsuppe

mit Chardonnay und Käsecrôuton
Milch, Sellerie, Weizengluten

8,50 €

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis

mit karamellisierten Apfelwürfeln
Milch, Schalenfrüchte

8,50 €

… Gans, ganz lecker

Ofenfrischer Gänsebraten

Brust und Keule an Gänsejus mit einem Marzipanapfel, karamellisierten Maronen, Rotkohl und Kartoffelklößen
Eier, Sellerie, Schalenfrüchte

42,50 €

 

Ab vier Personen tranchieren wir
Ihnen eine ganze Gans am Tisch

 

Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen
Bauernente am Tisch tranchiert

mit Grand Manier Orangensauce, Rahmwirsing, Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Kartoffelkroketten
Eier, Milch, Sellerie, Weizengluten

ab zwei Personen pro Person 44,50 €

… von der Pirsch

Hirschsauerbraten

mit Früchtebrotsauce, Kartoffelklößen und einem herbstlichen Salatteller
Eier, Senf, Gluten, Sellerie, Schalenfrüchte, Sulfite

31,50 €

kleine Portion 25,80 €

Marinierte Wildschweinfilets

mit Bowmore Whisky im Serranoschinkenmantel gebraten, Rosenkohl und Schupfnudeln
Milch, Eier, Weizengluten

34,90 €

Pfeffer von der Wildhasenkeule

ausgelöst, in klassischer Rotweinsauce mit Pflaumen im Speckmantel, gebratenen Serviettenklössen und einem Salatteller
Eier, Senf, Weizengluten, Sellerie

29,90 €

Wildgulasch

geschmorte Würfel vom Hirsch und Wildschwein mit Cranberries, hausgemachten Spätzle und einem bunten Salatteller
Eier, Senf, Weizengluten, Milch

31,50 €

Zwei Steaks vom Hirschkalb

mit einer Aprikosen – Walnusskruste, Holundersauce, buntem Gemüse und Kartoffelkroketten
Eier, Milch, Weizengluten, Sellerie, Schalenfrüchte

36,90 €

… die volle Portion

Feines Geschnetzeltes Züricher Art

Streifen vom Rind und Schwein mit Cognac flambiert in Champignonrahmsauce mit Röstitalern und einem bunten Salatteller
Milch, Eier, Weizengluten, Senf

27,50 €

Saltim Bocca von der Putenbrust

mit Salbei und Serranoschinken gebraten, Tomatensauce, Schwenkkartoffel und einem Salatteller
Milch, Weizengluten, Eier, Senf

26,50 €

kleine Portion 21,50 €

Wiener Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren, pommes frites und einem bunten Salatteller
Milch, Eier, Senf, Weizenglute

28,50 €

Gegrillte Doradenfilets

auf Zucchini - Kirschtomatengemüse mit Rosmarinbutter und Schwenkkartoffeln
Fisch, Weizengluten, Milch

29,30 €

kleine Portion 23,30 €

Gebratenes Steinbeisserfilet

mit einer Meerrettich - Pankokruste auf Spitzkohl - Kartoffelgemüse
Fisch, Weizengluten, Milch

29,80 €

Gebratenes Zanderfilet

auf Vanille – Chilisauce mit Kürbisgemüse und feinen Bandnudeln
Fisch, Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte

29,80 €

... Das gehört zu uns

Schweineschnitzel Wiener Art

mit Zitronenscheiben, pommes frites und einem bunten Salatteller
Gluten, Eier, Milch, Senf

17,50 €

Roastbeefplatte

mit Remouladensauce und einer Portion Bratkartoffeln
Eier, Saccharin

29,80 €

kleine Portion 23,50 €

Filettopf Alt Kettwig

Medaillons von Rind, Schwein und Pute auf verschiedenen Saisongemüse mit Champignons und Käse gratiniert, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln
Eier, Milch, Sellerie, Gluten, Beta Carotin

31,00 €

Fischteller Schmachtenbergshof

verschiedene fangfrische Edelfische auf Pommerysenfsauce mit Butterreis und einem Salatteller
Fisch, Eier, Milch, Senf, Gluten

29,80 €

Zwei kleine Schweinemedaillons

mit Champignons, Sauce Hollandaise und Röstitalern
Eier, Milch, Gluten, Sellerie

20,50 €

Unser Schnitzelburger

mit Tomate, Gurke, Grillspeck, roten Zwiebeln, Käse und würziger Sauce, pommes frites
Milch, Weizengluten, Eier, Senf, Beta Carotin, Sesam

17,50 €

... herzhaftes und kleines mit Tradition

Rumpsteak in der Senfkruste

mit Blattsalaten in Hausdressing
Eier, Senf

24,80 €

Heringstopf

drei Filets in Hausfrauensauce mit Röstkartoffeln
Eier, Senf, Milch, Saccharin

15,80 €

Schweineschnitzel

mit Pfannenzwiebeln und Baguette
Gluten, Milch

13,50 €

Früchtetoast

Schweineschnitzel mit Früchten überbacken
Gluten, Milch, Beta Carotin

14,00 €

Schweinskopfsülze

mit Remoulade und Bratkartoffeln
Eier, Saccharin, Konservierungsstoff

12,90 €

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, Toast und Butter
Gluten, Milch

11,80 €

Strammer Max

zwei Spiegeleier auf Nussschinken mit Bauernbrot
Milch

14,80 €

... Für unsere kleinen Gäste

Käpt´n Blaubär

4 Fischstäbchen mit Pommes frites
Gluten

8,00 €

Biene Maja

Schweineschnitzel mit Broccoli und pommes frites
Gluten, Milch

9,00 €

Lucky Luke

gebackene Geflügelnuggets mit Kartoffelecken
Gluten, Milch

8,50 €

Unsere Steaks, die Geschichte schreiben

Karl der Große

Rumpsteak 300 Gramm mit Pfannenzwiebeln, Pfefferbutter und pommes frites
Milch

39,90 €

Marilyn Monroe

Rinderfilet 160 Gramm mit Champignons, Kräuterbutter und Kartoffelecken
Milch

29,90 €

Churchill´s Steakburger

Rumpsteak mit Bruschetta - Tomaten, Grillspeck, Käse, Barbequesauce und gebackenem Ei mit Twisterkartoffeln und Kräuterdip
Milch, Weizengluten, Eier, Senf, Sesam, Beta carotin

23,50 €

200 / 250 Gramm Schweinemedaillons

23,90 € / 28,60 €

200 / 250 Gramm Schweinerückensteak

20,50 € / 24,40 €

200 / 250 Gramm Steak von der Putenbrust

24,00 € / 28,70 €

200 / 250 Gramm Rinderfilet

36,50 € / 44,00 €

200 / 250 Gramm Rumpsteak

29,80 € / 36,00 €

Zu diesen Steaks servieren wir ihnen wahlweise bunte Pfefferbeerensauce, Champignons mit Kräuterbutter oder Pfannenzwiebeln mit Pfefferbutter
Milch

und

Pommes Frites, Rösti, Bratkartoffeln, Kartoffelecken oder Kartoffelkroketten.

Dazu empfehlen wir:

Einen kleinen bunten Salatteller der Saison
Eier, Senf

5,00 €

... lecker und gesund

Vegetarisch

Gratiniertes Zucchinischiffchen

mit Bruschettatomaten und Schafskäse überbacken auf Tomatensauce mit Kartoffelecken
Milch

16,80 €

Flammkuchen

mit Kürbiswürfeln, Kürbiskernen und Cheddar gebacken
Milch, Weizengluten

16,00 €

Gemüseteller

verschiedene frische Saisongemüse mit Sauce Hollandaise, einer Grilltomate und Bratkartoffeln
Eier, Milch, Sellerie, Gluten, Beta Carotin

16,50 €

Vegan

Rote Linsen – Champignon – Reis - Bällchen

nach Königsberger Art in Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln und Roter Bete
Gluten, Schalenfrüchte

17,50 €

... knackig und frisch

Grosser Salatteller

knackige Blattsalate in Hausdressing mit Gurken, Tomaten, Karotten, gekochtem Ei, Käse- und Schinkenstreifen
Eier, Senf, Beta Carotin

14,50 €

Herbstlicher Salatteller

bunte Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen, flambierten Birnenspalten und Walnüssen
Milch, Eier, Senf, Schalenfrüchte

22,50 €

… und weil es so gut schmeckt,

gibt es unser Hausdressing auch zum Mitnehmen! In einer schönen Flasche.

0,5 l zum Preis von 5,00 €

... und am Ende was Süßes!

Creme brulée

mit hausgemachtem Himbeersorbet
Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

8,80 €

Zweierlei Sorbets

Himbeere und Birne mit Früchten
Weizengluten

8,80 €

Bayerischer Kaiserschmarrn

mit Rosinen, Mandeln und Pflaumenkompott
Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

9,50 €

Hausgebackenes Schokoladenküchlein

mit flüssigem Kern und Walnusseis
Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

8,80 €

Espressoeisparfait

mit flambierten Brombeeren
Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

9,00 €

Zitronensorbet

amit Holunderblütensirup, aufgefüllt mit Sekt
Schalenfrüchte, Weizengluten, Eier

8,00 €

Nussknacker

Schokoladen-, Walnuss-, und Pistazieneis mit Nüssen, Eierlikör und Sahnetupfer
Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

9,50 €

Coupé Dänemark

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

8,30 €

Affogato

Vanilleeis mit Espresso
Weizengluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

6,00 €

Gemischtes Eis
Milch, Schalenfrüchte, Eier

5,20 €

Gemischtes Eis mit Schlagsahne
Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

5,80 €

Eisüberraschung für Kinder
Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Eier

4,00 €

Leckere tagesaktuelle Desserts entnehmen Sie bitte unserer Tafel

Sonntagmittags

Sonntagmittags servieren wir Ihnen verschiedene Menüs, tagesaktuell und jahreszeitenabhängig. Sonntagabends á la carte...